Recetas Saludables

CELEBRANDO EL PRIMER DIA DE LA PRIMAVERA CON BROWNIES DE CHOCOLATE

marzo 21, 2017

Para darle la bienvenida a la primavera hoy decidí hacer unos brownies de chocolate negro. Como ya saben, siempre trato de darle un giro saludable a las recetas de los dulces y creo que esta vez me salió bien y por eso la comparto con ustedes, la próxima vez que los haga voy a intentar añadirles mantequilla de maní a ver que tal quedan, esta preparación se hace súper rápido, yo me tarde en todo el proceso menos de 1 hora incluyendo un par de interrupciones de mis niños que están de vacaciones. Espero que la hagan en sus casas y disfruten de esta receta saludable, perfecta para compartir una tarde tranquila acompañados con un buen Te y excelente compañía.

La primavera es mi época favorita del año, creo que todo luce hermoso, las flores están en su mejor momento y el clima invita a disfrutar de actividades al aire libre. Apreciar cada cambio de estación y resaltar lo bello de cada una de ellas es mi objetivo este año. Adicionalmente este he decidido que quiero cocinar con alimentos de cada temporada comenzando esta primavera, así que hoy ya estoy investigando sobre el tema y buscando algunas recetas para preparar y resaltar lo que la tierra nos ofrece en su mejor momento.

 

INGREDIENTES

½ taza de aceite de coco.

4 oz. De cacao en polvo sin azúcar. (sin duda alguna use cacao Venezolano!).

2/4 taza de azúcar de coco.

1 cucharada de extracto de vainilla orgánico.

2 huevos.

1 ½ tazas de harina de almendras.

2/3 taza de chispas de chocolate semi amargo.

½ taza de almendras picadas.

1 cucharadita de polvo de hornear.

 

PREPARACION

  1. Precalentar el horno a 350 F y engrasar con aceite de coco un molde de hornear de 8 pulgadas.
  2. Derretir el cacao en polvo y el aceite de coco en una olla a fuego bajo.
  3. Agregar el azúcar y la vainilla remover y apagar el fuego. Dejar a un lado hasta que enfríe.
  4. Agregar los huevos a la mezcla y batir hasta incorporar completamente. Luego agregar la harina de almendras y el polvo de hornear y mezclar hasta que la mezcla se vea homogénea.
  5. Por ultimo agregar las almendras picadas y las chispas de chocolate y mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
  6. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y llevar al horno por 30 min o hasta que el palillo salga limpio cuando lo introduzcas en el centro del molde.
  7. Esperar que enfríe por completo antes de cortar en cuadros.

DARK CHOCOLATE BROWNIES

As a welcome to the spring today I decided to make dark chocolate brownies. As you know, I always try to give a healthy twist to all my recipes especially of the sweets and I think this time I nail it, that’s why I’ll  share the recipe with you – Many times I fail miserably – . Next time I’ll try to add peanut butter. This preparation is super-fast, it took me less than 1 hour including a couple of interruptions from my children who are on spring break. I hope you make it at home and enjoy this perfect healthy recipe to share some afternoon with a good cup of tea and excellent company.

Spring is my favorite time of the year, I think everything looks beautiful, the flowers are at their best and the weather invites you to enjoy outdoor activities. Appreciating every change of the seasons and highlighting the beauty of each one of them is my goal this year. Additionally, I have decided that I want to cook with food from each season starting this spring, so today I am already researching on the subject and looking for some new recipes to prepare and highlight what the land offers us at its best.

INGREDIENTS

½ cup of coconut oil.

4 oz. cocoa powder without sugar added. (Use Venezuelan cacao!).

2/4 cup of coconut sugar. 1 tablespoon of organic vanilla extract.

2 eggs. 1 ½ cups of almond flour. 2/3 cup bitter sweet chocolate chips.

½ cup of chopped almonds. 1 teaspoon baking powder.

DIRECTIONS

1. Preheat the oven to 350 F and grease with coconut oil an 8-inch baking pan.

2. Melt cocoa powder and coconut oil in a saucepan over medium heat and stir until melted.

3. Add sugar and vanilla stir and turn off the heat. Set aside until cool.

4. Add the eggs to the mixture and whisk until completely incorporated. Then add the almond flour and the baking powder and mix until the mixture is homogeneous.

5. Finally add chopped almonds and chocolate chips and mix until everything is well incorporated.

6. Pour the mixture into the previously greased pan and bake for 30 minutes or until the toothpick comes out clean when you insert it into the center of the mold.

7. Wait for it to cool completely before cutting into squares.

 

Love,

 

Mariabe!

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